Steve Buchanan este fotograf comercial în Maryland și colaborator la Photocrati . Opera sa poate fi văzută pe www.buchanan-studios.com
Fotografia cu alimente este unul dintre acele subseturi de fotografie generală care îi face pe oameni să se ridice și să observe. Spuneți cuiva la un cocktail care sunteți fotograf de mâncare și răspunsul pe care probabil îl veți obține este „uau!” Următoarea întrebare după aceea este, în general, „Cum ajungi în fotografia alimentară”. Am avut norocul să am o educație formală în fotografie comercială și apoi ucenic cu niște fotografi minunați. Dar nu te baza pe ceilalți pentru a te învăța ceea ce vrei să știi. Nu există nici un substitut pentru a face.
Este important să înțelegem că toate specialitățile de fotografie necesită un anumit set de abilități și o atitudine individuală față de această specialitate. Dacă sunteți o mișcare rapidă, trageți din șold, f / 8 și fiți acolo un fel de fotograf, probabil că mâncarea nu vă va atrage. Dacă ești metodic, studios și îți place să studiezi o scenă și să o modifici ore în șir, ai materiile prime potrivite.
1. Înțelegeți cum funcționează alimentele.
Ajută să fii un foodie. În primul rând, face viața mai ușoară să fii în preajma lucrurilor care îți plac tot timpul. De asemenea, este important să poți discuta cu clienții și cu ceilalți din afaceri despre alimente. Nu sunt bucătar, dar îmi place să gătesc, cu siguranță îmi place să mănânc și îmi place să învăț despre alimente noi. Ar putea fi important să cunoașteți diferența dintre înghețată, sorbet și gelato într-o zi. Amintiți-vă că pentru a ilustra esența unui aliment trebuie mai întâi să știți ce îl face special.
2. Înțelegeți cum funcționează lumina și compoziția.
Bineînțeles, acest lucru se aplică tuturor fotografiilor, dar cu atât mai mult în munca naturală / munca alimentară. Nu aveți nevoie de o mulțime de echipamente scumpe pentru a aprinde bine mâncarea (deși anumite tipuri de fotografii, cum ar fi stropirea și turnarea, necesită echipamente specializate.) Dar trebuie să știți cum să folosiți instrumentele pe care le aveți la dispoziție. Pentru majoritatea începătorilor, lumina bună a ferestrei, un trepied robust și câteva carduri reflector sunt suficiente pentru ca imaginile să ruleze.
3. Înțelegeți că alimentele produse pentru consum nu sunt aceleași cu alimentele produse pentru fotografiere.
Nu trebuie să fii un stilist alimentar, dar trebuie să înțelegi procesele și metodele care intră în stilul alimentar. Una dintre cele mai bune modalități de a învăța acest lucru și de a o înțelege mai bine este să purtați o cameră cu dvs. și timp de o săptămână. Împușcă tot ce mănânci chiar înainte să-l mănânci. Veți înțelege rapid cât de mult trebuie să lucrați pentru manipularea și coafarea alimentelor pentru fotografie.
Pentru a afla despre o filmare recentă a alimentelor și o descriere rapidă a fluxului nostru de lucru, vizionați acest videoclip.
4. Înțelegeți ce creează un răspuns emoțional în publicul dvs.
Fii atent la modul în care tu și ceilalți din jurul tău reacționezi la o masă excelentă. Găsiți ce anume le oferă răspunsurile lor emoționale și biologice și încorporați aceste declanșatoare în munca dvs. Acest lucru poate fi foarte provocator. Când suntem la masă, mâncăm cu toate simțurile. Aroma și senzația mâncării din gura ta pot fi la fel de interesante ca aroma în sine. Desigur, cu fotografia, aveți doar o reprezentare vizuală bidimensională, așa că trebuie să lucrăm foarte mult pentru a face ca acele indicii vizuale să iasă în evidență. Apropiați-vă de mâncare, folosiți toate trucurile vizuale în mânecă, cum ar fi focalizarea selectivă, lumina puternică, clarobscurul și culorile contrastante.
5. Înțelegeți ce au făcut alții înainte de dvs. și cum reacționați la munca lor.
Uită-te la munca altor fotografi și artiști care fac tipul de muncă care îți place. Studiază munca lor și află de ce îți place. Incorporează aceste aspecte în munca ta.
În cele din urmă, înțelegeți că, la fel ca toate activitățile pe tot parcursul vieții, este un proces. Un lucru minunat despre fotografia alimentară este că poți lucra la ea în propriul ritm. Nu trebuie să aranjați modele și locații și dulap, pur și simplu mergeți la magazin, cumpărați alimente și împușcați-le. Amintiți-vă de Thomas Edison, „Geniul este inspirație la sută la sută, nouăzeci și nouă la sută transpirație”. Deci, du-te să tragi ceva.