Unul dintre punctele cheie de vânzare ale oricărei destinații este mâncarea locală. Joacă un rol atât de important în experiența noastră despre un nou loc și, ca urmare, ar trebui să fie o necesitate pe orice listă de fotografii de călătorie. Cu toate acestea, capturarea unor fotografii bune cu mâncare poate fi incredibil de dificilă. Fotografii profesioniști din alimente vor lucra cu stilisti pentru a pregăti mâncarea și o vor aprinde cu atenție într-un studio pentru a se asigura că arată natural. În calitate de fotograf de călătorie, nu aveți luxul acestui lucru, dar există totuși modalități de a capta imagini culinare grozave fără stilisti și iluminatul de studio.
Iată 10 sfaturi pentru a vă ajuta să surprindeți fotografii cu mâncare excelentă din studio.
1. Trage mai întâi
Acest lucru pare evident, dar ar trebui să fotografiați felul de mâncare în timp ce pare încă proaspăt și frumos pregătit, înainte de a începe să mâncați. Puteți oricând să faceți fotografii pe parcurs pe măsură ce mâncați, dacă doriți să arătați ce este în interior, dar un fel de mâncare proaspăt preparat va părea întotdeauna mai apetisant decât unul care a fost mâncat.
2. Folosiți Lumina Naturală
Cea mai mare greșeală pe care o fac oamenii atunci când fotografiază mâncare este utilizarea unui bliț pe camera lor, direct pe farfurie. Acest lucru este prea dur și, ca rezultat, spală culorile și texturile frumoase ale mâncării, ca să nu mai vorbim, distruge ambianța locului. Blițul este cel mai bine folosit pentru a umple umbrele sau, dacă trebuie să-l folosiți, încercați să-l aruncați pe o suprafață, mai degrabă decât direct pe placă.
Cea mai bună iluminare de utilizat este lumina naturală, așa că încercați să stați lângă o fereastră sau chiar mai bine, să stați afară. Evitați soarele strălucitor pe mâncare, deoarece, din nou, această lumină este prea dură și creează umbre puternice (aici poate ajuta blițul de completare). În schimb, poziționați placa în umbră sau sub o umbrelă, pentru a evita lumina directă. Zilele înnorate sunt cele mai bune pentru fotografierea alimentelor în aer liber, deoarece lumina moale și difuză oferă o lumină uniformă în vas.
Zilele înnorate sunt minunate pentru fotografierea mâncărurilor în aer liber.
3. Păstrați-l simplu
Eroul fotografiei ar trebui să fie felul principal de mâncare, așa că încercați să evitați să strângeți prea mult în compoziție. Dacă adăugați alte elemente în fotografie, cum ar fi o băutură sau alte feluri de mâncare, acest lucru ar trebui să fie foarte secundar. Utilizați o deschidere largă pentru a estompa elementele secundare, astfel încât acestea să nu se ciocnească cu felul principal. De asemenea, trebuie să vă gândiți la fundal - o masă simplă din lemn este mult mai bună decât o suprafață metalică strălucitoare.
Utilizați o configurare simplă și asigurați-vă că eroul imaginii este principalul fel de mâncare.
4. Portret sau Peisaj?
Dacă intenționați să vă vindeți fotografiile, trebuie să vă gândiți cu atenție la compoziție și să fotografiați în orientare peisaj sau portret. Când vine vorba de fotografii cu mâncare, în mod normal este modul portret, totuși, este întotdeauna o idee bună să acoperiți câteva versiuni diferite. Rețineți că fotografiile cu alimente pot fi utilizate în dimensiuni mici, precum și o imagine mare pe o singură pagină, deci compuneți imaginile dvs. pentru a lucra în câteva scenarii diferite.
5. Concentrați-vă corect
Una dintre cele mai mari provocări ale fotografierii mâncării atunci când nu se află într-un studio este aceea de a putea focaliza corect pentru a evita fotografiile neclare. Aceasta se reduce la o combinație a vitezei de expunere și a adâncimii de câmp. Cât de lent puteți merge cu viteza de expunere depinde de cât de constant puteți ține o cameră, dar nu v-aș sfătui să mergeți mai încet decât 1/60 sec. (Tind să urmăresc aproximativ 1/100 pentru fotografii cu mâncare). Dacă descoperiți că nu puteți avea o viteză de declanșare suficient de rapidă, creșteți ISO, dar rețineți că cu cât ISO este mai mare, cu atât veți obține mai mult zgomot în fotografiile dvs. De asemenea, trebuie să țineți cont de profunzimea câmpului. Dacă doriți mai multă imagine clară, veți avea nevoie de o deschidere mai mică (număr f mai mare). Pentru mai multă estompare, utilizați o deschidere mai mică (număr f mai mic).
Când vă aflați în interior, asigurați-vă că utilizați o viteză de declanșare suficient de rapidă pentru a evita tremurarea camerei. S-ar putea să trebuiască să vă creșteți ISO pentru a realiza acest lucru.
6. Trageți în modul RAW
Dacă fotografiați mâncare oriunde altul decât un studio, unul dintre lucrurile principale pe care trebuie să le urmăriți sunt piesele color, de la lucruri precum iluminatul restaurantului sau umbrelele. Fotografierea în modul RAW vă permite să corectați acest lucru în post-producție, astfel încât fotografia să aibă un aspect natural. Rețineți însă că fișierele RAW sunt mult mai mari decât JPEG.webp-urile, deci asigurați-vă că aveți suficient spațiu de memorie.
7. Trageți într-un unghi
Pe cât posibil, evitați fotografierea mâncărurilor cu mâncare direct de sus, de câte ori acest lucru poate face ca felul de mâncare să pară plat și neinteresant (deși uneori, dacă există simetrie pe farfurie, o fotografie de sus poate părea interesantă). În schimb, urmărește să tragi dintr-un unghi, sau chiar uneori la nivelul ochilor, pentru a oferi vasului o perspectivă diferită.
Trageți într-un unghi, mai degrabă decât în jos.
8. Decupați cu atenție
Amintiți-vă că nu trebuie să arătați întotdeauna întreaga farfurie atunci când fotografiați mâncare. Deci, nu vă fie teamă să scoateți o parte din farfurie sau chiar să vă apropiați cu adevărat pentru a prelua detaliile texturilor, culorilor și ingredientelor. Cheia este să vă gândiți la care este ingredientul principal sau un erou al farfuriei și să vă compuneți fotografia în jurul acesteia. Puteți încerca întotdeauna câteva culturi diferite și puteți vedea ce funcționează cel mai bine în post-producție. Rețineți că pentru prim-planuri extreme veți avea nevoie de un obiectiv macro.
Nu vă fie teamă să tăiați chiar în vasul dvs. pentru a prelua toate detaliile ingredientelor.
9. Uită-te dincolo de placă
Una dintre cele mai bune modalități de a prezenta fotografia alimentară este de a surprinde prepararea vasului. Acest lucru nu numai că îți va diversifica portofoliul, dar va oferi fotografiilor cu mâncare o poveste mult mai interesantă. Deci, ori de câte ori este posibil, încercați să-i surprindeți pe bucătarii care prepară felul de mâncare, precum și ingredientele care intră în crearea acestuia. Nu uitați, totuși, trebuie să vă compuneți cu atenție fotografiile și să fiți conștienți de tremurul camerei în bucătăriile care sunt adesea slab iluminate.
Capturarea preparării mâncării este o modalitate bună de a construi o poveste despre felul de mâncare final.
10. Vizitați piețele alimentare
Piețele sunt un loc minunat pentru a practica fotografierea mâncării. În afară de toate ingredientele proaspete oferite, majoritatea piețelor alimentare sunt pline de furnizori care vând alimente și deseori le pregătesc chiar în fața ta. Majoritatea timpului, dacă vânzătorul nu este ocupat sau dacă cumpărați ceva, sunt mai mult decât dispuși să își facă fotografia.
Piețele sunt locuri excelente pentru a vă practica fotografia de mâncare.
Fotografia cu alimente poate fi foarte provocatoare și de multe ori nu se face foarte bine. Capturarea fotografiilor cu mâncare excelentă necesită o anumită planificare, dar și o mulțime de fler creativ de compus, precum și abilități tehnice de executat. Dar, dacă sunt făcute bine, fotografiile cu mâncare pot părea incredibil de vibrante și pot provoca o emoție reală de a dori să vizitați undeva. Doar urmați pașii de mai sus pentru a vă ajuta pe drumul dvs.
Care sunt sfaturile dvs. pentru fotografierea mâncării? Împărtășiți-vă gândurile, sfaturile și fotografiile în secțiunea de comentarii de mai jos.