7 sfaturi pentru o mai bună fotografie comercială a alimentelor

La începutul acestei veri, mi s-a acordat o ședință foto de vis pentru a fotografia fursecuri cu ciocolată pentru magazinul meu local de produse alimentare. Ceea ce a sunat la început ca o simplă slujbă, a ajuns să fie mai provocator decât se aștepta și, în acest articol, voi parcurge procesul de abordare a unei ședințe comerciale cu produse alimentare pentru un client real, cu șapte sfaturi cheie de care să ții cont.

Selectați echipamentul

Unul dintre cei mai buni prieteni ai tăi în fotografia alimentară este un obiectiv macro, deoarece îți permite să măriți și să captați mici detalii și perspective, pe care telefonul camerei clientului nu le poate. Într-o zi în care aproape toată lumea are capacitatea de a face fotografii cu mâncare destul de bună cu telefonul mobil, este important să creați întotdeauna fotografii pe care clientul dvs. nu le-ar putea surprinde cu ușurință folosind echipamente de nivel scăzut. Personal, fotografiez întotdeauna mâncare cu două corpuri de cameră (un Canon 5D Mark III și Canon 6D) și două obiective (24-70mm f / 2.8 și un obiectiv macro de 100mm f / 2.8).

Din punct de vedere al iluminării, puteți utiliza cu ușurință reflectoare și iluminare naturală, dacă vă stau la dispoziție, dar prefer o configurație simplă și ieftină a blițului off-camera constând dintr-un bliț Canon 580 EXII, declanșatoare fără fir Yongnuo, un stand de iluminare simplu și o tragere prin umbrelă. Configurarea mea de iluminare este în diagrama de mai jos.

În funcție de tipul de calitate a fotografiei alimentare pe care îl vizați, ar putea fi, de asemenea, înțelept să investiți într-un stilist alimentar. În acest caz, nu am folosit una, dar am început să-mi doresc să o fac în anumite momente cheie, pe care le voi aborda mai târziu.

Configurați fotografia

În general vorbind, fotografia cu mâncare poate fi făcută aproape oriunde, dar trebuie să verificați întotdeauna cu clientul dvs. pentru a vedea dacă preferă fotografierea la fața locului într-o anumită locație sau dacă doresc să efectuați filmarea în spațiul dvs. În acest caz, s-a aplicat ultimul scenariu. Întrucât stilul foto pe care îl urmărim avea să fie destul de decupat și mărit, nu aveam nevoie de o bucătărie elegantă sau de o sală de mese. Dar aș avea nevoie de o varietate de suprafețe și elemente de recuzită pentru a îmbunătăți imaginile puternic decupate.

Sfatul nr. 1: Înțelegeți nevoile de fotografie ale clientului

Tinde să existe două scenarii principale atunci când vine vorba de fotografia alimentară. Uneori, clientul va avea un meniu de preparate pregătit și trebuie să împușcați cât mai multe într-un anumit interval de timp, SAU clientul are un anumit fel de mâncare sau element de meniu pe care dorește să îl evidențieze. Această misiune se încadrează în această din urmă categorie, întrucât scopul principal era de a realiza imagini ale unui anumit articol: un cookie extraordinar de mare cu ciocolată, supranumit „Cookie-ul”.

Magazinul meu local de petrecere a petrecut un an experimentând în bucătărie pentru a veni cu o rețetă pentru o prăjitură gigantă cu ciocolată și aveau nevoie de fotografii ale produsului pentru a ajuta la marketingul promoțional. Aceste fotografii aveau în special un scop foarte specific de a fi aruncate în autocolante mari și afișe, care ar fi tencuite pe pereți și ferestre din magazin, astfel încât ar fi necesare fotografii cu cea mai înaltă rezoluție.

Sfatul # 2: Căutați cu Pinterest

După ce am înțeles nevoile de bază ale clientului, efectuez mereu cercetări pe Pinterest pentru a mă inspira și a identifica vizual modele printre alte ședințe foto similare. În timp ce mulți clienți îi încurajează pe fotografi să adauge propria lor întorsătură sau doză de creativitate, este, de asemenea, o idee bună să cunoaștem modalitățile tradiționale prin care alții au executat ședințe foto similare, în cazul în care clientul tău își dorește o imagine mai tradițională. O căutare rapidă a „cookie-urilor cu ciocolată” pe Pinterest mi-a oferit o serie de idei despre diferite idei pentru a fotografia în mod eficient „Cookie-ul”.

Sfat # 3: Folosiți o varietate de suprafețe

Potrivit exemplelor cercetate pe care le-am găsit, plus abordarea mea personală a fotografiei cu alimente, mi-am propus să trag aceste cookie-uri folosind trei suprafețe principale: o placă ceramică pe un blat de granit, o placă de tăiat din lemn și șervețelele și ambalajele din hârtie albă. a venit cu fiecare cookie. Scopul a fost de a oferi clientului o varietate de suprafețe și texturi din care să aleagă, pe lângă o varietate de setări implicite în care „Cookie-ul” ar putea fi consumat.

Sfatul # 4: încorporează oameni și acțiune în scenă

Următoarea abordare fotografică pe care am luat-o a implicat interacționarea unui model uman cu subiectul meu de fotografie. Încorporarea unui element uman, fie prin simpla includere a unei părți a corpului, cum ar fi o mână care ține cookie-ul, fie un cookie parțial mâncat, conferă subiectului fotografiei un sentiment de scop și utilitate pe care clientul i-ar putea fi de ajutor. De asemenea, adaugă un sentiment de scară - important pentru a arăta dimensiunea „Cookie-ului”.

Sfatul # 5: Folosiți ingrediente și împerechere

Aproape fiecare mâncare are o pereche logică, cum ar fi vinul alb și peștele, berea și burgerii și laptele și prăjiturile. În loc să vă concentrați doar pe o componentă, de ce să nu setați scena introducând o pereche naturală subiectului fotografiei? Acest lucru nu numai că stabilește scena, dar poate, de asemenea, să ofere scară, în acest caz arătând cât de mare este „Cookie” în comparație cu un pahar de lapte.

Sfatul nr. 6: Fiți deschiși la feedback și la o colaborare suplimentară

După ce am trecut prin scenariile de mai sus și am realizat un prim lot de fotografii pentru feedback-ul clienților, am fost un pic surprins când au răspuns spunând: „Acestea sunt grozave, dar nu se potrivesc cu viziunea noastră ideală”. Din fericire, am cerut feedback la începutul filmării și am reușit să colaborez în continuare cu clientul pentru a îmbunătăți ceea ce căutau de fapt, care erau fotografii mai potrivite cu acest lucru:

În timp ce instrucțiunile inițiale ale clientului erau de a produce o varietate de fotografii ale cookie-ului, precum cele pe care le-am livrat pentru prima dată, a fost nevoie de o conversație suplimentară cu ei pentru a realiza că există două puncte principale pe care doreau cu adevărat să le ilustreze:

Dimensiunea a contat: Deoarece „Cookie-ul” era cu adevărat mare, cu dimensiuni similare cu cele ale unui DVD, trebuia cu adevărat să subliniem dimensiunea sa imensă.
Trebuie să văd goo: Punctul de vânzare al „Cookie-ului” este centrul de ciocolată topită super gooey al fiecărui cookie.

Cu aceste două puncte cu adevărat subliniate, imaginile rezultate au ajuns să fie pur și simplu fotografii macro, dar provocarea a fost capturarea centrelor de ciocolată topită gooey. Acesta este momentul în care un stilist de alimente probabil ar fi venit la îndemână, dar prin încercări și erori, am reușit să-mi folosesc cuptorul și cuptorul cu microunde pentru a recrea aspectul de ciocolată topită în propria bucătărie.

Sfatul # 7: Găsiți produsul finit și documentați-l!

Ori de câte ori efectuați servicii de fotografie pentru un client, depuneți toate eforturile pentru a pune mâna pe produsul final care are fotografiile folosite. A avea dovezi ale fotografiilor publicate este excelent pentru a-ți construi portofoliul și credibilitatea ca fotograf, ca să nu mai vorbim, este foarte bine să-ți vezi imaginile aruncate în aer pe partea unei clădiri.