Una dintre primele mele lucrări în fotografie a fost fotografierea mâncării, inclusiv fotografierea unei cărți de bucate. Am învățat multe despre stilul alimentar și alegerea pieselor de recuzită potrivite. Dacă ați avut vreodată nevoie să faceți câteva fotografii cu mâncare sau credeți că acest lucru ar putea dori să încercați, iată câteva sfaturi rapide pentru a începe. Simțiți-vă liber să adăugați propriile sfaturi sau să puneți întrebări.
Sfaturi despre fotografia alimentelor
# 1 - ALEGEȚI CELE MAI CEASE INGREDIENTE
Dacă pielea pare încrețită, cicatricată sau deteriorată, scoateți-o și obțineți una nouă - sau înclinați-o astfel încât să nu vedeți partea rea. Acest lucru pare evident, dar uneori este ușor de ratat. Deseori fotografiați aceste lucruri foarte aproape, astfel încât vor apărea chiar și cele mai mici defecte. Verificați-le cu atenție și fiți nemiloși atunci când cumpărați legumele noastre.
# 2 -ILUMINATUL ESTE TOT!
Iluminarea din spate este esențială pentru textură și o face să arate apetisant. Acest lucru va permite, de asemenea, să apară orice abur în imagine. Aburul sau fumul vor apărea vizibil atunci când sunt aprinse din spate. Observați cât de apetisantă este salata de porumb și fasole în a doua imagine, iar singura diferență este unghiul de lumină. Cel care are o lumină strălucitoare din spate face ca salata să pară clară și proaspătă, cealaltă pare doar plată și neatractivă.
Iluminarea din față și spre camera dreaptă, observați cât de plat pare?
Iluminarea din spate face ca salata să strălucească și să arate mai atrăgătoare pentru ochi.
Iluminarea dramatică nu trebuie să fie elegantă, aceasta a fost împușcată pe podeaua bucătăriei mele folosind lumina de la fereastra de la patio.
# 3 - PĂSTRAȚI-L SIMPLU
Scoate lucruri de care nu ai nevoie. Scoateți pe masă lucruri care vă distrag atenția și împerecheați-le cu o singură farfurie de mâncare. Dacă mâncarea gătită nu este atractivă, arătați doar o parte din aceasta. Ciorba brună nu pare cu adevărat stimulantă din punct de vedere vizual, dar dacă trebuie să faci ceva cu ea, fii creativ cu recuzită și cultură și, atunci când ai dubii, respectă regula „mai mult este mai puțin”.
# 4 - FOLOSIȚI PROPLE SIMPLE INCLUSIV INGREGENȚII PRIME
Plăcile simple, tacâmurile etc. și ingredientele brute fac recuzită extraordinară. Când am făcut o mulțime de fotografii cu mâncare, am avut un dulap plin cu diferite farfurii, așezări și boluri, dar numai unul din fiecare! Rămâneți la farfurii și boluri fără model, astfel încât mâncarea să iasă mai mult în evidență.
Dacă nu aveți recuzită, folosiți bucăți crude
# 5 - AFIȘAȚI ÎNAINTE ȘI DUPĂ ÎMPOTRIVARE
Afișarea pașilor în procesul de gătit, inclusiv tocat, în oală sau în proces, ajută oamenii să înțeleagă imaginea finală. Afișați o fotografie înainte și una după ce este gătită sau imagini pas cu pas. Acest lucru funcționează bine pentru lucruri care pur și simplu nu arată atât de bine gătite.
Supa super verde în oală înainte de amestecare arată bine ingredientele.
După amestecare, nu arată prea mult, așa că folosiți înainte și după și propuneți-vă cu ingrediente crude pentru a ajuta la atracția sa.
# 6 - AFIȘAȚI GĂTITUL
Pe linia # 5 care arată că gătitul este uneori mai bun decât să arăți produsul finit.
În ghiveci și element uman adăugat. Acest lucru a fost de fapt fotografiat pe puntea mea la mijlocul iernii. Puteți ghici care este fundalul?
# 7 - ADĂUGAȚI UN ELEMENT UMAN
Adăugarea unei mâini amestecând o oală sau ținerea unei farfurii vă permite să arătați scara și adăugați un element uman care este adesea mai atrăgător și real pentru spectatori. (vezi fotografia de mai sus)
# 8 - NU O GĂTIȚI COMPLET
Când carnea și legumele sunt complet fierte, ele continuă să se gătească după ce le scoateți de pe foc. Deci, pentru a le părea pline și suculente, scoateți-le din aragaz sau cuptor puțin devreme - faceți fotografiile, apoi puneți-le înapoi pentru a termina de gătit înainte de a le mânca. Acest lucru va împiedica lucrurile să pară stricate.
# 9 - PĂSTRAȚI PLĂCILE CURATE
Este de la sine înțeles, dar o să spun oricum. Farfuriile și recuzita care conțin mâncarea trebuie să fie absolut 100% curate, curate, fără defecte. Când trageți de aproape, așa cum necesită majoritatea alimentelor, orice imperfecțiuni vor apărea și vor arăta că vasul este dezordonat sau incomplet. Ca și acesta.
Hopa! Ar fi trebuit să curăț oala mai bine. Observați cât de dezordonat arată?
# 10 - VARIAȚI UNghiul CAMEREI
Încercați diferite unghiuri de vedere atunci când fotografiați produsele alimentare direct de deasupra capului, înclinate, trageți în marginea farfuriei sau a mesei și așa mai departe. Fii creativ și încearcă să-l arăți într-un mod diferit decât ar vedea-o majoritatea oamenilor.
O mică înclinare și linii diagonale adaugă interes. Observați din nou iluminarea din spate?
# 11 - ADĂUGAȚI UN BIT DE ULEI
Pentru a face strălucirea legumelor, periați-le cu un pic de ulei de măsline sau înmuiați o salată cu apă. Le va face să pară mai proaspete.
Aceste legume au fost marinate în ulei și ierburi, așa că observați cum sclipesc atât de frumos?
# 12 - BONUS TIP FOOD SHOTS MÂNCĂ
Da, sunt unul dintre acei oameni care îmi fac o fotografie cu mâncarea mea înainte să o mănânc, mai ales dacă este prezentată deosebit de frumos. Simt că îi datorez bucătarului care s-a îngrijit atât de mult în pregătirea acestuia. Poate că este fundalul meu de fotografie de mâncare și pur și simplu nu mă pot abține! De multe ori îmi folosesc iPhone-ul, dar când am aparatul foto, îl voi seta de obicei înainte să-l mănânc și să fac câteva fotografii. Iată câteva ale mele.
Bine, să vedem cum folosiți acest lucru!
Pâine prăjită franceză la Byway Diner din Portland, Oregon.
Cafe latte și beignets la Cafe Du Monde din New Orleans