Mergerea mână în mână cu subiectul anterior de fotografie de călătorie: Mâncare, este ceea ce se întâmplă în culise. Unii vor lua în considerare mâncarea și prepararea alimentelor la fel și le vor fotografia ca atare. Dar am găsit adesea că ceremonia, priceperea, arta și inima care intră în crearea mesei își merită propria categorie.
În timp ce fotografia de alimente pe drum poate fi destul de ușoară (este plasată chiar în fața ta sau o iei de pe o căruță, la urma urmei) fotografierea preparării mâncării va necesita un pic mai multă tenacitate. Va trebui să pătrunzi în culise și deseori prin ușile bucătăriei pentru a ajunge jos de unde provine mâncarea ta. În cea mai mare parte, tehnicile anterioare de a zâmbi și a cere politicos sunt un loc minunat pentru a începe. Dacă este un cărucior cu alimente în stradă sau o piață în care totul este în aer liber, este întotdeauna apreciat dacă încercați mai întâi tariful. Nu vă voi descuraja să vă plimbați și să fotografiați, dar am constatat că primesc un răspuns mai bun atunci când m-am oprit și am făcut o achiziție, am împărtășit un zâmbet și am manifestat un interes real pentru ceea ce se gătește.
Restaurantele pot fi o altă piuliță. În țările mai dezvoltate, cu regulile lor stricte și problemele de sănătate, intrarea în bucătărie poate duce la o treabă. Un prim pas bun este, după ce vă bucurați de o masă minunată, să vă rugați să vă întâlniți cu bucătarul. Nimic nu s-a aventurat, nimic nu a câștigat. Dacă bucătarul este ocupat, ei sunt ocupați. Dar uneori vor ieși să vorbească la magazin. Toată lumea are un ego și mulți dintre noi se bucură să audă complimente despre munca noastră, mai ales dacă ne revărsăm în ea. Dacă sunteți un conversator bun, este posibil să vi se permită să aruncați o privire în bucătărie. În țările lumii a treia, va exista mai puțină barieră între bucătărie și zona de luat masa și ar putea fi necesar doar să întrebați chelnerul dacă fotografia este ok.
O altă modalitate excelentă de a obține o senzație de pregătire a mâncării este de a merge pe canapea. Couchsurfing-ul este acțiunea de a sta în casa cuiva, fie pe o canapea sau pe un pat de rezervă, în timp ce călătoriți. Am avut mare noroc cu site-ul couchsurfing.org (sunt și alții acolo) într-o călătorie recentă în Maroc. Deși nu am o mulțime de fotografii în casă, am fost binevenită în bucătărie pentru a o privi pe mama casei pregătind un fel de mâncare delicioasă de cuscus. Aceasta nu a fost o metodă de carte de bucate, a fost pur și simplu modul în care a făcut-o pentru familia ei săptămână după săptămână și a fost o plăcere să fiu implicată. Gătit pe o sobă de camping cu două arzătoare, cu mai multe spălări și aburi și alte tehnici pe care nu le folosesc, a fost o încântare să văd și am câteva instantanee rapide ale mamei în acțiune.
Șansele sunt, dacă nu sunteți afară în soarele fierbinte al unei piețe în aer liber, lucrurile vor fi slabe. Rezistați impulsului de a utiliza blițul. În cele din urmă este posibil să aveți nevoie, dar gătitul este un eveniment activ, plin de viață, așa că lăsați un pic să se estompeze în imaginile dvs. (estomparea mișcării, adică nu estomparea tuturor). Practicați acasă cu ISO mai mari pentru a vedea ce este tolerabil pentru dvs. Am găsit noroc uneori cu ISO-uri de până la 6400 și am folosit cerealele din imagine într-un efect. Aveți grijă să împiedicați pregătirea mâncării dacă vă aflați în spații mici. Înainte de a intra, observați fluxul și înțelegeți ce se întâmplă cu adevărat în spațiul de gătit. Aveți grijă la toate lucrurile fierbinți, evident, și încetiniți declanșatorul la aproximativ 1/15 dintr-o secundă pentru a experimenta captarea flăcărilor cu aspect mai bun dintr-un arzător sau foc direct. Concentrați-vă pe fețe și acțiune. Când oamenii se concentrează cu adevărat pe pregătirea mesei, fețele lor vor reflecta concentrarea și vor adăuga emoție fotografiei. Acoperiți mecanica, dar nu uitați să aduceți emoție (zâmbete, încruntări, blesteme, sudoare etc.) în cadru.
Aș vrea să văd ce ați reușit să înregistrați în timpul călătoriilor. Distribuiți o fotografie sau cinci din Prepararea alimentelor în secțiunea de comentarii de mai jos.
-
Articolele anterioare din seria Subiecte de fotografie de călătorie includ apă, bătrâni, tineri, religie, sport, socializare, icoane, bogat, sărac, transport, economie și mâncare. Aceste postări nu intenționează să-ți spună tot ce trebuie să faci, pas cu pas, pentru a captura imagini perfecte, care taie cookie-uri în timp ce călătorești. În schimb, aceștia intenționează să sublinieze câteva elemente vitale pe care să le surprindeți atunci când sunteți pe drum și să evidențiați întrebări provocatoare de gândire pe care ați putea dori să vi le puneți. Sper că eu vă vor ajuta să vă găsiți propriile mijloace pentru a exprima mai bine ce au însemnat călătoriile dvs. pentru dvs. și să vă prezinte asta în cea mai bună lumină posibilă. Asigurați-vă că vă abonați la acest site pentru a primi celelalte nouă subiecte pe măsură ce sunt postate!