Te-ai uitat vreodată la o fotografie a unui fel de mâncare și te-ai gândit instantaneu că ceva părea puțin ciudat? De parcă împușcătura nu a fost chiar explozivă, dar nu prea poți pune degetul pe ce este? Șansele sunt că vasul nu a fost împușcat folosind unghiul său de erou.
Puteți avea cele mai proaspete ingrediente, cele mai nebune abilități de stil și puteți să îmblânziți lumina naturală care se schimbă mereu, dar dacă unghiul dvs. nu este complementar cu mâncarea pe care o filmați - pierdeți potențialul total al creării unui imagine alimentară puternică.
Totuși, nu vă temeți, secretul găsirii unghiului eroului în fotografia alimentară este simplu. Abordați doar filmarea cu două lucruri în minte; înălțimea vasului și / sau a elementelor de recuzită și a straturilor conținute în acestea.
Înălțimea vasului și a recuzitelor tale
Înălțimea alimentelor se încadrează practic în două categorii; înalt sau plat.
Subiecții înalți sunt pur și simplu orice cu înălțime - cum ar fi un tort bundt, un con de înghețată sau un burger cu lotul. Pentru subiectul înalt, de obicei, veți efectua implicit fotografierea undeva între un unghi de 45 de grade și drept. Trecerea peste 45 de grade poate limita uneori posibilitatea de a vedea felul de mâncare complet și stratificarea.
Subiectele plate sunt pur și simplu orice a cărui lățime este în mod inerent mai mare decât înălțimea sa - cum ar fi o tartă, un cookie sau o clătită. Pentru aceste tipuri de subiecți, fotografiați implicit undeva între deasupra și un unghi de 75 de grade. Mersul prea aproape de 45 de grade le va accentua și calitățile plate.
 |  |
Dar ce se întâmplă cu orice altceva? Dar supa, salata sau lichidele? Mă bucur că ai întrebat, pentru că de aici începe distracția.
Există destul de multe alimente care depind de servire. Un burger sau o prăjitură își pot ține cont propriu, dar lichidele, supele, salatele și budincele nu. În ce categorie se încadrează acești tipi depinde de recuzita de stilizare a alimentelor în care sunt prezentați.
Luați supă, de exemplu, este servită într-un castron sau este o supă rece de lux servită într-un pahar înalt? Salata, se servește pe o farfurie sau pe un castron mare de sticlă? În ce fel de suport este lichidul; înalt, scund, opac? Se află într-o tavă plată pentru că ești pe cale să o înghete și să te transformi în granită?
Oh, posibilitățile sunt nelimitate! Dar amintiți-vă, toate se încadrează în două categorii, așa că aveți o imagine de 50/50 pentru a le face bine. Sunt destul de sigur că ai acest lucru.
Straturile din vasul tău și pe set
Există două lucruri de luat în considerare atunci când vă gândiți la straturile din fotografia alimentară. Straturile prezente în felul tău de mâncare și straturile prezente pe platou.
Straturile dintr-un vas reprezintă numărul de componente vizuale dintr-o rețetă. Exemplul clasic este un burger cu șapte straturi, chifle, carne, brânză, sos, felie de roșie, salată, chifle. Sau un tort strat cu șapte straturi, tort, gem, smântână, tort, gem, smântână, tort. Deci, pentru a obține cele mai bune fotografii cu alimente, va trebui să alegeți un unghi care să expună aceste straturi în cea mai bună lumină.
 |  |
Straturile pe set sunt numărul de elemente sau recuzită pe care le aveți pe set (recuzită) unul peste altul. De exemplu, șervețelul, farfuria și garnitura ar fi trei straturi și ar apărea una peste alta. Nu consider mâncarea / rețeta ca un strat, deoarece este subiectul și va fi întotdeauna prezent. Dacă straturile de recuzită reprezintă o parte importantă a povestirii mâncării, va trebui să vă asigurați că unghiul dvs. captează și ele acele elemente.
Punând totul împreună
Acum, că v-ați gândit la înălțimea vasului și a straturilor, vă puteți căsători cu cele două, pentru a vă da seama de unghiul eroului. Să vedem câteva exemple.
Acesta este un mic joc la care îmi place să joc, numit; Bine, mai bine, erou. Nu este nimic în neregulă cu oricare dintre aceste fotografii pe care urmează să vi le arăt pe fiecare cuvânt, dar nu poate exista decât un singur erou, nu? Asta ne propunem, așa că hai să ne scufundăm direct.
Turkish Delight (un vas plat fără straturi)
Am împușcat acest deliciu turcesc cu un micro (macro) obiectiv de 105 mm, la un unghi de 25 de grade, deasupra și, respectiv, la unghi de 75 de grade.
Deoarece acesta este un fel de mâncare atât de plat, vă puteți aștepta ca unghiul de sus să fie cel mai măgulitor. Dar într-adevăr, lovitura de 75 de grade este unghiul eroului, iată de ce. Este atât de aproape de cap, dar vă permite să surprindeți lumina superbă care vine prin deliciul turcesc, care se adaugă la bogăția culorii sale.
25 de grade surprind, de asemenea, culorile, dar accentuează planeitatea felului de mâncare și diminuează senzația generală.
Variație orizontală, împușcată în același unghi.
Burgerul (fel de mâncare înalt cu straturi)
Am împușcat acest burger cu un micro (macro) obiectiv de 105 mm, la un unghi de 45 de grade, un unghi de 25 de grade și, respectiv, drept.
Unghiul eroului este cel împușcat direct, deoarece permite privitorului să se concentreze pe toate straturile delicioase și alungește înălțimea burgerului, pe care vă așteptați în mod natural să fie un aliment înalt. Mintea ta se gândește, cu cât burgerul este mai înalt, cu atât mai multe ingrediente și cu atât obții mai mult.
Unghiul de 45 de grade nu vă oferă suficient context al straturilor, iar unghiul de 25 de grade face ca burgerul superior să arate prea plat.
Kesto Pesto (fel de mâncare înalt fără straturi)
Am filmat acest lucru cu un obiectiv micro (macro) de 60 mm, la un unghi de 85 de grade, unghi de 45 de grade și drept.
Pesto, fiind un sos sau condiment, depinde de serviciu în care este prezentat. Așa cum doriți să arătați că există suficient pesto pentru a acoperi un fel de mâncare întreagă de familie de paste, a fost împușcat într-un pahar înalt. Acest lucru a completat, de asemenea, lingura înaltă și sticla de ulei în împușcare ca recuzită.
Unghiul de 45 de grade este realizabil, dar drept pe unul este unghiul eroului aici. Permite un sentiment general al modului în care felul de mâncare este servit și depozitat, permițând în același timp spectatorului să-i înțeleagă textura.
Dacă doriți să intrați în nisip, unghiul de 45 de grade permite reflectarea plăcii să apară în sticlă, împiedicând capacitatea de a vedea textura pesto-ului.
Briose de ou și bacon (plate cu straturi)
Am filmat acest lucru cu un obiectiv de 60 mm, la un unghi de 45 de grade, unghi de 30 de grade și direct de deasupra capului.
Aici unghiul de 45 de grade accentuează planeitatea vasului, dar arată straturile. Unghiul de 30 de grade este mai bun, dar nu arată straturile complete ale vasului la fel de mult ca și fotografiile de deasupra. De aceea, lovitura aeriană este unghiul eroului în acest caz. Vă permite să vedeți chiar în vas, obținând în același timp acțiunea de umplere a oului turnat în fiecare compartiment.
Punerea în practică a descoperirii acelui erou - 5 Take Aways
Data viitoare când faceți o fotografiere cu alimente, puneți în practică următoarele:
- Gândindu-vă dacă felul dvs. de mâncare se încadrează în categoria înaltă sau plată.
- Există straturi în vasul tău sau prin folosirea de recuzită pe platou?
- Pentru alimentele înalte, în special cele cu straturi, explorați unghiuri între drepte și 45 de grade.
- Pentru mâncărurile plate, explorați unghiurile între deasupra capului și 75 de grade.
- Faceți câteva fotografii cu unghiuri diferite în afara celor recomandate mai sus și căutați fotografiile OK, mai bine, erou.
Aveți un unghi preferat pentru fotografia alimentară pe care vă puteți baza întotdeauna? Vă rugăm să împărtășiți comentariile de mai jos, precum și fotografiile dvs. despre mâncare.